Wenn Sie sich fragen, was Palmi bedeutet, werden Sie nicht in einen Wörterbuch findig werden. Palmi ist der Name einer Oma, die immer an mich geglaubt und mich ermutigt hat, meinen Traum zu verwirklichen, meiner Liebe zur konditorei und meiner Kreativität Ausdruck zu verleihen. Vor vielen Jahren ermutigte sie mich dazu auf eine besondere Weise, in dem sie mir ihr sehr wertvolles erstes Backbuch schenkte. Darin gab es eine an mich gerichtete Widmung, in der sie schrieb, dass sie hoffe, dass ich bald ein Geschäft eröffnen und so die Marke der Oma Palmi etablieren würde. Das Lokallogo ist nichts anderes als die Digitalisierung ihrer Unterschrift in diesem Buch. Dies scheint mir der beste Weg, um ihr das Erreichen dieses Ziels zu widmen.